lovely taste on Sunday afternoon

Leyeh-leyeh sambil makan carrot cake emang gak ada matinyee...gak berasa dosa...sok banget gak bikin gendut padahal kalo satu loyang dimakan sendiri sama aja ndut. hihihi. Masih menggunakan resep yang sama dari udah pernah diposting disini, cuma karena udah lama banget bikinnya, pas bikin lupa takeran icing sugar untuk creamnya. Alhasil kemanisan terpaksalah tambahin satu kemasan cream cheese lagi. Jadi nanti2 kalo bikin cream cheese frosting, icing sugarnya 50 gr aja yaa dit. *angguk-angguk*

Kue Tradisional Indonesia: Bangket Jahe

Setelah nyoba bangket susu mba Nadrah, kali ini aku coba resep bangket dari mba Daniar.
Rasa bumbu spekuknya terasa sekali, aku juga tambahkan kayu manis untuk memperkaya rasanya. Berbeda dengan bangket susu, adonan bangket jahe lebih ngulet karena cairan air parutan jahe. Mencetaknya pun gak bisa pake cetakan kue satu, aku pake spuit bintang yang dicetak melingkar (tapi setelah dipanggang, bentuknya tetep kayak bintang, padahal pas dicetak tengahnya bolong :)

ini resepnya, aku kopas langsung dari postingan mba Daniar. ( aku hanya bikin 1/2 resep dengan meniadakan kelapa dan wijen)

Bangket Jahe
oleh Rosdaniar via NCC mailing list

Bahan :
500 gr tepung sagu
300 gr butter/margarine
100 gr tepung terigu
50 gr maizena
200 gr gula palem
200 gr gula pasir halus
2 kuning telur
1 putih telur
50 gr susu bubuk full cream
50 gr kelapa parut yg disangrai sampaikecoklatan, dan diblender halus
75 gr jahe yg diparut
3 sdt bumbu spekuk
wijen untuk taburan secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok Butter / margarine dengan gula palm dan dan gula putih sampai sedikit mengembang
2. Tambahkan telur, kocok bentar
3. Tambahkan jahe parut, dan kelapa sangrai aduk merata dengan spatula
4. Tambahkan bumbu spekuk
5. Tambahkan susu bubuk, tepung sagu, terigu dan maizena sedikit demi sedikit sampai merata
6. cetak sesuai selera, taburi wijen diatasnya
7. Bakar dengan suhu oven 170 derajat sampai matang

Kue Tradisional Indonesia: Bangket Susu

Akhirnya setelah ngiler liat foto dan baca cerita2 tentang kue bangket nan fenomenal ini di milis NCC, aku bisa ngerasain juga rasanya...

Beneran bikin nagih, ternyata. Lumer dimulut dengan tekstur yang rada rapuh. Sesuai dengan note di resepnya yang bilang, nyetak dan angkat kue dengan penuh kasih sayang setelah dipanggang. Aw aw aw rasa sagu bercampur susu leleh dimulut, lidah bergoyang goyang menyapu sisa rasa manis dan gurih sebelum ditelan ..emang bikin ketagihan :)

Karena ini pertama kalinya aku bikin kue bangket, aku ambil resep yang jadi favorite: Bangket susu Nadrah. Bahannya mudah di dapat (aku cuma bikin 1/2 resep) Trus ikutin cara buatnya. Pas sampai proses mencetak, tadinya aku coba di cetakan kayu, tapi ternyata agak susah dikeluarin dari cetakannya, akhirnya aku cari cetakan praline, ternyata lebih mudah :)

Setelah jadi, ponakan dan bapak ibu yg dari tadi nunggu gak sabar ingin ikut nyoba juga. Mereka bilang enak, lumer dimulut dan berasa banget susunya. Nah, tinggal suamiku nih nyoba untuk tes udah bener belum tekstur dan rasa kue bangket seperti yg dia pernah makan dulu (karena cuma dia yang pernah nyoba kue ini, secara dia orang sumatera)...baru mau nyisihin buat suami, tau2 toplesnya udh kosooong!!! Hehehe.

CUPCAKES FOR INDONESIA

Saatnya bersatu, saatnya membantu...

Mari berbagi dan menggerakkan hati...

Kami di Komunitas Berani Baking (KBB) bersatu

untuk mengumpulkan bantuan

bagi para korban bencana di Wasior, Mentawai dan Yogyakarta

melalui 'Cup cake for Charity' dengan harga Rp 100,000 per set

(isi 6 - belum termasuk ongkir),

dimana hasil penjualan akan kami sumbangkan melalui posko-posko bantuan.

Untuk itu kami mengajak siapa pun untuk berpartisipasi.

Pertolongan kecil Anda, membantu masa depan mereereka....

Donasi dapat melalui saya:

BCA a/n Dita.Murningtyas: 0072264629

Silahkan pesan di comment box

atau email ke : dita.murningtyas@gmail.com

tolong cantumkan nama, alamat pengiriman

dan tanggal ingin dikirimkannya.

Ps: donasi akan saya kumpulkan terlebih dahulu,

pengiriman cupcakes baru akan di lakukan setelah tgl 20 Nov.

Intermilan Cupcakes

Jadi ceritanya, setelah Ecke ngasih hadiah cupcakes Alexander McQueen buat Alva, bebrapa hari kemudian Ecke BBM gw mau pesen lagi. Kali ini yang pesen Alva, buat pacarnya yang ulang tahun.

Dia pesen dengan tema intermilan. pesennya simple, harus ada figurin bolanya dan pernak-pernik bola lainnya. Jadilah beberapa merchandise bola seperti tshirt, scarf, logo intermilan, sepatu dan topi. Duh gw yang buta sama persepak bolaan langsung aja googling nyari2 gambar, takut ketuker ACmilan sama Intermilan...huhuhuhu parah. semoga Alva suka cupcakesnya, happy bday Nino!!! :)

Fatigon Hydro

Cake pesenan Mba Amalia buat Pak Wid, bos Kalbe yang ulang tahun tgl 11. *yeay, repeat order setelah army cake nya* Pak Wid ini klien ku yang baik hati. Wihhh pas dapet pesenan ini deg2an bukan main. Abis mba Amalia gak tanggung tanggung pesennya cake dengan tema Fatigon Hydro.

Jadi Dit, harus ada Pack Fatigon Hydro yang gedeeee dan kelapa muda yang sudah dibuka atasnya, ada sedotan dan ada garnish payungnya seperti di restoran. *uh mau bikin payung dari fondant susahnya setengah mati, mau beli udah gak keburu, jadi skip aja deh :p)

Trus pesennya lagi, harus ada figurinnya orang lagi olah raga.

dan juga figurin cewek abis belanja dengan shopping bag

dan orang kantoran. semua figurin mewakili target market Fatigon Hydro.

Based cakenya sendiri dari Chocolate steam brownie yang nyoklat banget, diameter 30 cm. huaah berat banget deh. Pas ngasih ke mba Amalia, dia langsung bawa keruang miting, di ksih liat sama para petinggi yang ada di ruang miting...sumpah deg2an. hope they like it..

Happy bday pak Wid...wish you all the best in life :)

Wedding Cupcakes

Buttercream white wedding cupcakes pesenan Dewi buat tetangganya.

Simple elegant, figurine bride and groom. Happy Wedding!!!

BIKINI CUPCAKES

SheraBey pesen cupcakes lagi. Kali ini temanya bikini dengan warna hitam putih.Dari awal dia pesen, kirain cupcakes ini buat cowok, pas dia kasih message "Happy day Bu Awi" baru lah gw 'ngeh kalo ini cupcakes buat ibu-ibu? trus kenapa harus bikin figurin kondom, sher? hihihi…rupanya si ibu suka ngemeng 'saru" yang seputaran genital cowok itulah hahhaha..

ALEXANDER McQueen

Kamis pagi dapet bbm dari Ecke, minta buatin cup cakes buat Alva, keponakannya. Alva ini kerja di bidang fashion and aksesoris jadi otomatis tema fashionlah permintaannya. Alfa itu konservatif penyuka warna2 dasar seperti putih, hitam, abu abu, biru dan silver dan warna-warna pastel. Ecke juga kirimin gambar tas alexander mcqueen nya alfa yang ada gambar tengkoraknya gitu. Aku langsung browsing cari fashion2 untuk figurin yang aku bikin, dan jadilah cupcakes fashion Alexander Mcqueen.

this morning through my kitchen window

FP Lesson

dari dulu gw pengen banget bisa motret food yang tempting kayak dibuku resep luar negeri. keren abis. yang baca pasti ngiler deh liat foto-foto kue itu. Bercita-cita demikian akhirnya gw ikutanlah kelas Food Photography dari NCC seharian belajar ttg dasar-dasa photo, lighting,
Agak ngayal sih kalo gw pengen tiba-tiba jago. tapi at least gw belajar lah...
thanks to bu guru Riana Ambarsari ibu cantik yang udah share ilmunya hari minggu kemaren.
ini hasil praktek kursus kemaren. i still need learning how to make a beautiful composition, noted!

Im A Robot!

Akhirnya jadi juga pesenan Oke. Ini project iseng-isengan doang sih kayaknya. Oke ngetes gw bisa gak bikin robot ini. Sampe hari H-nya aja Oke lupa kalo pesen kue ini. Hihihi..
Trus ternyata adiknya oke tau kalo abangnya pesen cake ini. Dia bbm-in gw, katanya cake ini akan jadi surprise buat abangnya. Duh senengnya punya adik kayak dia...hehhee
Asli oke kaget banget pas tau kalo emang gw buatin cakenya...hihihi..
Happy bday ya keee...

Butter Cream CupCakes

Akhirnya kesampean juga eksperimen dengan butter cream.
Mba Shinta dadakan pesen cupcakes buat 3 dots.
Briefnya singkat, cuma cupcakes butter cream yang lucu2.
pake oreo dan lain lain.
jadilah ini semua..

Elmo and Cookie Monster

Basket ball and softball

Bee in the park

k

Film Production Cupcakes

Cupcakes pesenan Mba Joyce buat Mba lenny Lolang. 

So pasti gak jauh-jauh deh dari film production. 

Ada figurine Clapper, Reel Film, Camera, dan Lightingnya :)

Plus tulisan Happy BDay Funky mama...

Fashion Cupcakes

Nah, kalo ini cupcakes buat mba Joyce. ada tas, sepatu, pashmina, lipstick dan eye shadow. Centil bgt deh, mba joe bngt kecuali warna pink nya hehhehe..

LOST and FOUND For Satria

Setelah nyelesein pesenannya mba amalia, aku lsg konsen nyiapin untuk cupcake ulang tahun yang dipesen mba joice untuk mba Leni Lolang, yang punya Innomaleo production. Cari-cari contoh gambar untuk figurinnya. Rencananya mau bikin Kamis or jumat malem aja. Tapi figurinnya mau dicicil dari sekanga…

Hari kamis pas lagi makan siang, tiba-tiba ada telpon dari Shera, tapi trus langsung dikasih ke Nadya. Gak pake basa-basi dia lsgn nanyain cupcakes. Ternyata dia baru tau kalo aku bisa bikin custom cupcake dan dia mau pesen buat temennnya yang ulang tahun. Hari jumat! Weleh hari jumat? Kan aku mau bikin pesenanny mba joyce…?? Hah …daakan bener. dasar anak agency!

Awalnya dia nanyain naughty cupcakes, Gw sih berdoa semoga gak jadi naughty cupcakes. Soalnya tengsin kalo majang di blog :p

Akhirnya malemnya Nadya email, mau bikin cupcake dengan figurin seperti apa lengkap dengan contoh gambarnya. Ada gambar ID Tag, Mug, Sepatu, dan minta ada tulisan Its Time!

Jadi ceritanya, yang ulang namanya Satria. Dia ini sering pulang tenggo alias ontime. Dan settiap sudah mendekati jam pulang ia akan teriak, ITS TIME!! Nah makanya teman2nya menjuluki dia dengan istilah Its Time. Skenarionya, sehari sebelum hari ulang tahunnya beberapa barang milik satria mendadak hilang (ya diumpetin sama Nadya dan temen2nya lah) si satria sampe bingung katanya… Nah barang2nya yang ilang itu dibikin figurinnya di cupcakesnya.

Acarany cukup suksek ktnya…Nadya emailin beberapa fotonya …Happy bday Satria..

ARMY CAKE

Birthday Cake pesenan Dian buat Aqil ponakannya (yang berarti anaknya mba Amalia ibu boss saya di kantor) :p Ini pesenan juga effect dari cake bolanya Oke buat Akhyar. Memang “word of mouth” itu dahsyat sekali efectnya, kalo produk kita baik dan customer puas pasti baik buat bisnis kita, insyaAllah.

Sebenernya Dian pesen cake dengan ukuran fantastis. 60 x 80 cm, WOW!! Satu kata yang merefleksikan ketakjuban saya. Saya tercengang sendiri. Apa sanggup bikin cake seukuran itu? Sambung2 loyang berapa tuh? Fondant yang dibutuhin buat mengcover perlu berapa kilo ya? Ngulenin fondantnya berapa lama yaa? Dan yang paling surprise waktu Dian bilang temanya Army. Duaaarrr!!!

Tapi entah kenapa. Saya excited sekali terima pesenan ini langsung sibuk browsing cari inspirasi Army Cake. Padahal belum ngasih harga ke Dian. Belum lagi nyocokin tanggal yang bentrak bentrok sama schedule lain. Besoknya pas udah itung-itungan. Aku kasih tau Dian. Kayaknya harga ku kemahalan. Ya udah kalo mahal bikin yang kecil aja yaaa, saranku memberi solusi.

Akhirnya Dian setuju untuk bikin Cake Army yang lebih kecil. Cake Dark Steam Brownies diameter 22 cm. Di atasnya ada Tank yang di carving dari steamed brownie juga. Figurinnya ada 4 tentara dengan seragam dan atribut perangnya. di meriamnya di kasih lilin lho, keren deh..

Kemarin Mba Amalia, Dian twitpic dan bilang kalo cakenya sukses, Aqil suka sekali dengan tank Army nya.

Bag Barbie Cake

BDCK ini juga pesennya bareng dengan Army cakenya Aqil. Malah tadinya Dian gak jadi pesen Army cake. Pesen Bag aja buat anak umur 10 tahun. Namanya Naura. Tapi setelah tau cake 20 cm harganya masuk budget akhirnya dia pesen dua bdck. Briefnya simple, cake bentuk bag yang girly. Cakenya minta yang rasa coklat. Aku browsing cari cake bentuk bag, adanya yang untuk orang dewasa dengan brand2 ternama. Akhirnya browsing tas Barbie. Cute dan pink. Aku bikin based cakenya dari sponge cake dilapis filling butter cream lapis coklat. Setelah dicarving dan dilapis butter cream sediki, cake masuk lemari es. Btw, ini pertama kalinya aku bikin carving cake lhooo langsung carving 2 cake sekaligus dan alhamdulilah dua2nya yang pesen puas.

TENNIS CUPCAKES

Yang pesen ini tennis freak, liat aja blognya http://dianotennis.blogspot.com

Dari kecil dia udah tergila2 sama tennis. Ngefans berat sama Nadal dan Serena makanya Cup Cake pilihannya pun maunya yang bertema Tennis. Pesenan ini datang juga setelah aku buatin cupcakes buat mba shinta. Karena eko pesen buat dirinya sendiri, jadi gak ada deadlinenya pas lagi bikin pesenan brownies buat anak kantor sekalian aku buatin juga buat dia. Basednya banana cake, oia pas ngerjain pesenan eko, aku juga nyoba resep baru yang gak perlu pake mixer. Praktis banget deh. Semua bahannya dikocok dengan whisk aja kayak bikin pancake.

Eko nganbil ke kantor ku, dia surprise banget litany…gak nyangka gw bikinin figurin Serena juga. Abis itu dia langsung upload di FB dan tau gak siapa yang pertama kali komen?????

Yes…Yayuk basuki aja gitu yang komen di FBnya..

Somehow I feel proud of my self. I feel blessed. And love this feeling.

SOCCER BALL

Birthday Cake pesenan Oke buat akhyar keponakannya yang suka banget sama bola.
Bolanya dibuat dari sponge cake coklat ganache.
Tadinya cake bawahnya mau dibuat dari brownis kukus, biar kokoh. tapi setelah bolanya jadi kayaknya gak terlalu berat juga, akhirnya bikin cake bawah dengan sponge cake juga.
Dengan figurine Ahyar pake baju bola.


Bikinnya lumayan ribet. Karena harus bikin pola hexagonal yang "dijahit" hingga membentuk bola dengan detail stiched (nanti aku sharing foto tutorialnya)
Yang gak kalah heboh lagi adalah proses pengiriman. Tadinya kita janjian di Klapa gading,
tapi karena sampai jam 9 cake ini belum siap akhirnya jam 10 aku anter ke Cipete, sendirian.
Takut banget bawa cake yang baru jadi sendirian, tapi alhamduilah selamat sampai tujuan.

pas otw home, Oke bbm. Seneng banget bacanya, katanya Ahkyar suka BDCKnya...
Oke langsung uplod di FB. dan aku sharing fotonya disini ...
Happy birthday Akhyar..

Note: Photo diambil dari Fbnya Oke. Thanks ya oke atas pesenannya dan fotonya yang ciamik.