LION for LEON

Cake ini dipesan Mba Shinta, minta Tema Lion King karena yang ulang tahun namanya Leon.
Based cakenya minta bolu rasa keju. Aku buat dari 3 lapis sponge cake dikasih parutan keju, lalu di beri filling vanilla butter cream yang di taburi parutan keju di tiap lapisannya.
Cakenya ukuran diameter 22cm. Bingung mau bikin dekorasi gimana, akhirnya mengambil contoh dari bukunya Debbie Brown's yang Enchanted Cakes for Children. Udah lama mau bikin carving si Enchanted Tree ini, akhirnya kesampean juga.. ngepasin sama tema Lion King nya...

Sewing Machine Cake for Oma

Asik baking lagi ngerjain pesenan kue mesin jait. Wih si mesin jait ini ternyata disukai banyak orang lho. Pas aku di lampung ada nih yang nanyain via sms..kirain cuma nanya-nanya aja..ternyata..dia serius pesan. Kue ini buat ibunya yang berulang tahun ke 78. Beliau suka menjahit dari remaja sampai sekarang, seperti sms mba susi ke aku.

Semua detail tetap sama seperti Mesin jait Donna, yang beda cuma figurin Oma dan minta dibuatkan baju hasil jaitnya. Selebihnya detai jarum, benang dan kancing tetap sama.

Happy bday Oma.. may you have lots of happiness in your life :)

Blackberry Cake for Mama Nita

Novelty cake Blackberry ini terbilang simple carvingnya. Tapi detailnya..wih bikin pegel boo, apalagi ngerjain keypadnya ..

Cake ini dipesan Shera dan teman-teman ganknya, buat sang boss tersayang. Mereka menyebutnya mama Nita. Dari awal pesan udah mau bentuk blackberry, cuma belum tau berapa ukurannya.

Tadinya aku mau buat real size, seukuran box BB aslinya, dengan blackberrynya. tapi kebayang bikin keypadnya bakalan keriting. ini aja bikinnya sampe juling mata ku. Satu-satu nuetak huruf dengan alphabeth stamp. Akhirnya jadilah BB gendut ini :)
Based cakenya tetap menggunakan chocolate steam brownies yang di lapis ganache coklat andalan kuekuwi! Shera mau BBnya warna pink jadi dibuat casing bbnya pink seperti ini :)

Jumat pagi cakenya dianter ke Lowe, aku sendiri yang anter sekalian mau belanja buat next project di daerah Santa. Pas ketemu Shera, dia happy banget, alhamdulilah cakenya sesuai dengan harapannya :)
Happy bday Mama Nita ..

Sewing Machine Cake for Donna

Gubrak!! Pengen pingsang waktu Eko mention ide ini. Novelty Cake a.k.a 3D cake Sewing Machine alias Mesin Jait. Seneng sih dapet orderan Novelty/3D cake, tapi mesin jaiiit?? Well, this is a challenge!! Aku pasti bisaa!! *that is my mantra*

Kenapa mesin jahit? Karena yang ulang tahun, Donna lagi merintis usaha Rumah Jahit dan pemilik butik online DELIMA. Dia ini temen deketnya Eko. Kita ketemu lagi pas JavaJazz kemaren, karena aku pamerin Kuekuwi! makanya Donna langsung minta dipesenin dari Kuekuwi! buat ulang tahunnyaa *tapi Donna gak tau lho kalo Eko mau kasih cake mesin jahit ini*

Based cakenya dari Chocolate brownies. Untuk mesin jaitnya aku buat dari sponge cake layer chocolate ganache. Detail aku bikinin alat-alat menjahit dari fondant. Wiiih, seru banget ngerjainnya. And i love the result, pretty isn't it? :) duh i love this cake, Happy bday Donna :)

Kemarin malam pas ngerjainnya, aku sempetin foto dari awal pembuatan. sempet juga twittpict dengan hastag #kuekuwi #carvingcake dan di mention sama beberapa teman. Mereka ngikutin pas aku bikin dari awal dan suka melihat hasil akhirnya. Kayaknya mesti sering2 bikin tutorial niy, biar seru :)

Jadi awalnya, googling dulu gambar mesin jaitnya, di print trus di pelototin detailnya. Lalu aku bikin cake ukuran 30x10 (pake loyang brownies) 6 buah. Kemudian ditumpuk-tumpuk dengan dilapis coklat ganache 1:2 . Masukkan dalam lemari es setelah set keluarkan dan mulai di carving sedikit demi sedikit. Setelah terbentuk bodi mesin jait, cover seluruh permukan dengan ganache. 1:2. Kemudian cover dengan fondant yang sudah diwarnai pewarna makanan hitam. Setelah itu tumpuk di cake dasar yang sudah dilapisi fondant coklat (ceritanya ini jadi kayu mesin jahitnya). Setelah itu mulai deh decorating, bikin kain yang dijahit, bikin bagian2 detail mesin jahitnya, figurin benang, gunting, jarum, kancing, figurin perempuan (Donna si bday girl). Untuk finishingnya aku pake lustre dust silver dan gold untuk ornamen dan detail metal di badan mesin jahit. Jadi deh kue mesin jahitnya :)

PRADA BAG CAKE.

Cake decorating ini masuk dalam jenis Crafting cake atau Novelty cake. Wujudnya menyerupai benda aslinya. Bisa bentuk tas, bola, sepatu boots, camera atau apapun yang diinginkan.
Ini hasil berguru dengan mba dewi Anwar, bulan Desember kemaren. Menyenangkan sekali bikinnya, hasilnya juga keren kaan? detail sekali deh.
Yang paling sulit adalah saat adonan fondant mulai mengeras karena suhu ruangan yang sangat dingin, meja untuk alas rolling fondant juga lebih baik jangan dari meja alumunium, mending plastik aja deh. Sebenernya aku sudah pernah dapet pesenan bikin tas, tapi sekarang lebih pede lagi deh ngerjainnya :)

Fatigon Hydro

Cake pesenan Mba Amalia buat Pak Wid, bos Kalbe yang ulang tahun tgl 11. *yeay, repeat order setelah army cake nya* Pak Wid ini klien ku yang baik hati. Wihhh pas dapet pesenan ini deg2an bukan main. Abis mba Amalia gak tanggung tanggung pesennya cake dengan tema Fatigon Hydro.

Jadi Dit, harus ada Pack Fatigon Hydro yang gedeeee dan kelapa muda yang sudah dibuka atasnya, ada sedotan dan ada garnish payungnya seperti di restoran. *uh mau bikin payung dari fondant susahnya setengah mati, mau beli udah gak keburu, jadi skip aja deh :p)

Trus pesennya lagi, harus ada figurinnya orang lagi olah raga.

dan juga figurin cewek abis belanja dengan shopping bag

dan orang kantoran. semua figurin mewakili target market Fatigon Hydro.

Based cakenya sendiri dari Chocolate steam brownie yang nyoklat banget, diameter 30 cm. huaah berat banget deh. Pas ngasih ke mba Amalia, dia langsung bawa keruang miting, di ksih liat sama para petinggi yang ada di ruang miting...sumpah deg2an. hope they like it..

Happy bday pak Wid...wish you all the best in life :)

Im A Robot!

Akhirnya jadi juga pesenan Oke. Ini project iseng-isengan doang sih kayaknya. Oke ngetes gw bisa gak bikin robot ini. Sampe hari H-nya aja Oke lupa kalo pesen kue ini. Hihihi..
Trus ternyata adiknya oke tau kalo abangnya pesen cake ini. Dia bbm-in gw, katanya cake ini akan jadi surprise buat abangnya. Duh senengnya punya adik kayak dia...hehhee
Asli oke kaget banget pas tau kalo emang gw buatin cakenya...hihihi..
Happy bday ya keee...

ARMY CAKE

Birthday Cake pesenan Dian buat Aqil ponakannya (yang berarti anaknya mba Amalia ibu boss saya di kantor) :p Ini pesenan juga effect dari cake bolanya Oke buat Akhyar. Memang “word of mouth” itu dahsyat sekali efectnya, kalo produk kita baik dan customer puas pasti baik buat bisnis kita, insyaAllah.

Sebenernya Dian pesen cake dengan ukuran fantastis. 60 x 80 cm, WOW!! Satu kata yang merefleksikan ketakjuban saya. Saya tercengang sendiri. Apa sanggup bikin cake seukuran itu? Sambung2 loyang berapa tuh? Fondant yang dibutuhin buat mengcover perlu berapa kilo ya? Ngulenin fondantnya berapa lama yaa? Dan yang paling surprise waktu Dian bilang temanya Army. Duaaarrr!!!

Tapi entah kenapa. Saya excited sekali terima pesenan ini langsung sibuk browsing cari inspirasi Army Cake. Padahal belum ngasih harga ke Dian. Belum lagi nyocokin tanggal yang bentrak bentrok sama schedule lain. Besoknya pas udah itung-itungan. Aku kasih tau Dian. Kayaknya harga ku kemahalan. Ya udah kalo mahal bikin yang kecil aja yaaa, saranku memberi solusi.

Akhirnya Dian setuju untuk bikin Cake Army yang lebih kecil. Cake Dark Steam Brownies diameter 22 cm. Di atasnya ada Tank yang di carving dari steamed brownie juga. Figurinnya ada 4 tentara dengan seragam dan atribut perangnya. di meriamnya di kasih lilin lho, keren deh..

Kemarin Mba Amalia, Dian twitpic dan bilang kalo cakenya sukses, Aqil suka sekali dengan tank Army nya.

Bag Barbie Cake

BDCK ini juga pesennya bareng dengan Army cakenya Aqil. Malah tadinya Dian gak jadi pesen Army cake. Pesen Bag aja buat anak umur 10 tahun. Namanya Naura. Tapi setelah tau cake 20 cm harganya masuk budget akhirnya dia pesen dua bdck. Briefnya simple, cake bentuk bag yang girly. Cakenya minta yang rasa coklat. Aku browsing cari cake bentuk bag, adanya yang untuk orang dewasa dengan brand2 ternama. Akhirnya browsing tas Barbie. Cute dan pink. Aku bikin based cakenya dari sponge cake dilapis filling butter cream lapis coklat. Setelah dicarving dan dilapis butter cream sediki, cake masuk lemari es. Btw, ini pertama kalinya aku bikin carving cake lhooo langsung carving 2 cake sekaligus dan alhamdulilah dua2nya yang pesen puas.

SOCCER BALL

Birthday Cake pesenan Oke buat akhyar keponakannya yang suka banget sama bola.
Bolanya dibuat dari sponge cake coklat ganache.
Tadinya cake bawahnya mau dibuat dari brownis kukus, biar kokoh. tapi setelah bolanya jadi kayaknya gak terlalu berat juga, akhirnya bikin cake bawah dengan sponge cake juga.
Dengan figurine Ahyar pake baju bola.


Bikinnya lumayan ribet. Karena harus bikin pola hexagonal yang "dijahit" hingga membentuk bola dengan detail stiched (nanti aku sharing foto tutorialnya)
Yang gak kalah heboh lagi adalah proses pengiriman. Tadinya kita janjian di Klapa gading,
tapi karena sampai jam 9 cake ini belum siap akhirnya jam 10 aku anter ke Cipete, sendirian.
Takut banget bawa cake yang baru jadi sendirian, tapi alhamduilah selamat sampai tujuan.

pas otw home, Oke bbm. Seneng banget bacanya, katanya Ahkyar suka BDCKnya...
Oke langsung uplod di FB. dan aku sharing fotonya disini ...
Happy birthday Akhyar..

Note: Photo diambil dari Fbnya Oke. Thanks ya oke atas pesenannya dan fotonya yang ciamik.