this morning through my kitchen window

FP Lesson

dari dulu gw pengen banget bisa motret food yang tempting kayak dibuku resep luar negeri. keren abis. yang baca pasti ngiler deh liat foto-foto kue itu. Bercita-cita demikian akhirnya gw ikutanlah kelas Food Photography dari NCC seharian belajar ttg dasar-dasa photo, lighting,
Agak ngayal sih kalo gw pengen tiba-tiba jago. tapi at least gw belajar lah...
thanks to bu guru Riana Ambarsari ibu cantik yang udah share ilmunya hari minggu kemaren.
ini hasil praktek kursus kemaren. i still need learning how to make a beautiful composition, noted!

Im A Robot!

Akhirnya jadi juga pesenan Oke. Ini project iseng-isengan doang sih kayaknya. Oke ngetes gw bisa gak bikin robot ini. Sampe hari H-nya aja Oke lupa kalo pesen kue ini. Hihihi..
Trus ternyata adiknya oke tau kalo abangnya pesen cake ini. Dia bbm-in gw, katanya cake ini akan jadi surprise buat abangnya. Duh senengnya punya adik kayak dia...hehhee
Asli oke kaget banget pas tau kalo emang gw buatin cakenya...hihihi..
Happy bday ya keee...

Butter Cream CupCakes

Akhirnya kesampean juga eksperimen dengan butter cream.
Mba Shinta dadakan pesen cupcakes buat 3 dots.
Briefnya singkat, cuma cupcakes butter cream yang lucu2.
pake oreo dan lain lain.
jadilah ini semua..

Elmo and Cookie Monster

Basket ball and softball

Bee in the park

k

Film Production Cupcakes

Cupcakes pesenan Mba Joyce buat Mba lenny Lolang. 

So pasti gak jauh-jauh deh dari film production. 

Ada figurine Clapper, Reel Film, Camera, dan Lightingnya :)

Plus tulisan Happy BDay Funky mama...

Fashion Cupcakes

Nah, kalo ini cupcakes buat mba Joyce. ada tas, sepatu, pashmina, lipstick dan eye shadow. Centil bgt deh, mba joe bngt kecuali warna pink nya hehhehe..

LOST and FOUND For Satria

Setelah nyelesein pesenannya mba amalia, aku lsg konsen nyiapin untuk cupcake ulang tahun yang dipesen mba joice untuk mba Leni Lolang, yang punya Innomaleo production. Cari-cari contoh gambar untuk figurinnya. Rencananya mau bikin Kamis or jumat malem aja. Tapi figurinnya mau dicicil dari sekanga…

Hari kamis pas lagi makan siang, tiba-tiba ada telpon dari Shera, tapi trus langsung dikasih ke Nadya. Gak pake basa-basi dia lsgn nanyain cupcakes. Ternyata dia baru tau kalo aku bisa bikin custom cupcake dan dia mau pesen buat temennnya yang ulang tahun. Hari jumat! Weleh hari jumat? Kan aku mau bikin pesenanny mba joyce…?? Hah …daakan bener. dasar anak agency!

Awalnya dia nanyain naughty cupcakes, Gw sih berdoa semoga gak jadi naughty cupcakes. Soalnya tengsin kalo majang di blog :p

Akhirnya malemnya Nadya email, mau bikin cupcake dengan figurin seperti apa lengkap dengan contoh gambarnya. Ada gambar ID Tag, Mug, Sepatu, dan minta ada tulisan Its Time!

Jadi ceritanya, yang ulang namanya Satria. Dia ini sering pulang tenggo alias ontime. Dan settiap sudah mendekati jam pulang ia akan teriak, ITS TIME!! Nah makanya teman2nya menjuluki dia dengan istilah Its Time. Skenarionya, sehari sebelum hari ulang tahunnya beberapa barang milik satria mendadak hilang (ya diumpetin sama Nadya dan temen2nya lah) si satria sampe bingung katanya… Nah barang2nya yang ilang itu dibikin figurinnya di cupcakesnya.

Acarany cukup suksek ktnya…Nadya emailin beberapa fotonya …Happy bday Satria..

ARMY CAKE

Birthday Cake pesenan Dian buat Aqil ponakannya (yang berarti anaknya mba Amalia ibu boss saya di kantor) :p Ini pesenan juga effect dari cake bolanya Oke buat Akhyar. Memang “word of mouth” itu dahsyat sekali efectnya, kalo produk kita baik dan customer puas pasti baik buat bisnis kita, insyaAllah.

Sebenernya Dian pesen cake dengan ukuran fantastis. 60 x 80 cm, WOW!! Satu kata yang merefleksikan ketakjuban saya. Saya tercengang sendiri. Apa sanggup bikin cake seukuran itu? Sambung2 loyang berapa tuh? Fondant yang dibutuhin buat mengcover perlu berapa kilo ya? Ngulenin fondantnya berapa lama yaa? Dan yang paling surprise waktu Dian bilang temanya Army. Duaaarrr!!!

Tapi entah kenapa. Saya excited sekali terima pesenan ini langsung sibuk browsing cari inspirasi Army Cake. Padahal belum ngasih harga ke Dian. Belum lagi nyocokin tanggal yang bentrak bentrok sama schedule lain. Besoknya pas udah itung-itungan. Aku kasih tau Dian. Kayaknya harga ku kemahalan. Ya udah kalo mahal bikin yang kecil aja yaaa, saranku memberi solusi.

Akhirnya Dian setuju untuk bikin Cake Army yang lebih kecil. Cake Dark Steam Brownies diameter 22 cm. Di atasnya ada Tank yang di carving dari steamed brownie juga. Figurinnya ada 4 tentara dengan seragam dan atribut perangnya. di meriamnya di kasih lilin lho, keren deh..

Kemarin Mba Amalia, Dian twitpic dan bilang kalo cakenya sukses, Aqil suka sekali dengan tank Army nya.

Bag Barbie Cake

BDCK ini juga pesennya bareng dengan Army cakenya Aqil. Malah tadinya Dian gak jadi pesen Army cake. Pesen Bag aja buat anak umur 10 tahun. Namanya Naura. Tapi setelah tau cake 20 cm harganya masuk budget akhirnya dia pesen dua bdck. Briefnya simple, cake bentuk bag yang girly. Cakenya minta yang rasa coklat. Aku browsing cari cake bentuk bag, adanya yang untuk orang dewasa dengan brand2 ternama. Akhirnya browsing tas Barbie. Cute dan pink. Aku bikin based cakenya dari sponge cake dilapis filling butter cream lapis coklat. Setelah dicarving dan dilapis butter cream sediki, cake masuk lemari es. Btw, ini pertama kalinya aku bikin carving cake lhooo langsung carving 2 cake sekaligus dan alhamdulilah dua2nya yang pesen puas.

TENNIS CUPCAKES

Yang pesen ini tennis freak, liat aja blognya http://dianotennis.blogspot.com

Dari kecil dia udah tergila2 sama tennis. Ngefans berat sama Nadal dan Serena makanya Cup Cake pilihannya pun maunya yang bertema Tennis. Pesenan ini datang juga setelah aku buatin cupcakes buat mba shinta. Karena eko pesen buat dirinya sendiri, jadi gak ada deadlinenya pas lagi bikin pesenan brownies buat anak kantor sekalian aku buatin juga buat dia. Basednya banana cake, oia pas ngerjain pesenan eko, aku juga nyoba resep baru yang gak perlu pake mixer. Praktis banget deh. Semua bahannya dikocok dengan whisk aja kayak bikin pancake.

Eko nganbil ke kantor ku, dia surprise banget litany…gak nyangka gw bikinin figurin Serena juga. Abis itu dia langsung upload di FB dan tau gak siapa yang pertama kali komen?????

Yes…Yayuk basuki aja gitu yang komen di FBnya..

Somehow I feel proud of my self. I feel blessed. And love this feeling.

SOCCER BALL

Birthday Cake pesenan Oke buat akhyar keponakannya yang suka banget sama bola.
Bolanya dibuat dari sponge cake coklat ganache.
Tadinya cake bawahnya mau dibuat dari brownis kukus, biar kokoh. tapi setelah bolanya jadi kayaknya gak terlalu berat juga, akhirnya bikin cake bawah dengan sponge cake juga.
Dengan figurine Ahyar pake baju bola.


Bikinnya lumayan ribet. Karena harus bikin pola hexagonal yang "dijahit" hingga membentuk bola dengan detail stiched (nanti aku sharing foto tutorialnya)
Yang gak kalah heboh lagi adalah proses pengiriman. Tadinya kita janjian di Klapa gading,
tapi karena sampai jam 9 cake ini belum siap akhirnya jam 10 aku anter ke Cipete, sendirian.
Takut banget bawa cake yang baru jadi sendirian, tapi alhamduilah selamat sampai tujuan.

pas otw home, Oke bbm. Seneng banget bacanya, katanya Ahkyar suka BDCKnya...
Oke langsung uplod di FB. dan aku sharing fotonya disini ...
Happy birthday Akhyar..

Note: Photo diambil dari Fbnya Oke. Thanks ya oke atas pesenannya dan fotonya yang ciamik.

Mr Bean Oh Mr. Bean.

Siapa sih yang gak kenal tokoh kocak yang satu ini? Dengan gesture dan mimik aja tanpa perlu bicara sudah bisa mengocok perut penontonnya. Ya itulah Mr Bean tokoh yang digandrungi dari kalangan tua muda. Lucunya gak abis-abis, gak ngebosenin, biar udah bolak balik nonton serialnya di TV.

Tapi kalo tiba-tiba loe dapet pesenan cake dengan figurin Mr Bean dan hanya punya waktu 2x24 jam, masih dibilang lucu gak? Hahaha..yang ada panas dingin, deg-deg an buat ngerjainnya. Apalagi kayak gw yang baru mau belajar bikin kartun karakter.

Tapi not bad lah yah hasilnya...

Ceritanya gini, hari Kamis Dinah bbm nanya di mana beli cup cake yang enak?

Karena abis nyelesein cup cakenya mba Shinta langsung aja gw reply : pesen di gw ajaaa!!!

Serius??? Dia reply balik.

Iya!! Jawab gw lagi.

Akhirnya kita ngomongin harga dll. Maunya gimana. Trus dia bilang ok, nanti di kabarin.

Pas sorenya baru bbm-an lagi dan dia mau beli BDCK aja katanya.

Trus gw tawarin kalo gw juga bisa bikin BDCK. (kepedean memang gw, tapi harus gitu kalo enggak, gak mulai-mulai serius)

Akhirnya jadilah Dinah pesen BDCK diameter 20 cm dengan figurin kartun character Mr. Bean. Base cakenya Black Forest. Sempet ragu sih pas mau bikin BF, soalnya kan BF pake whipcream, sementara fondant musuhan sama whipcream.

Langsung deh nanya di milis, untung ada yang langsung reply dan nyuruh jangan panic karena bisa di cover dengan butter cream tipis-tipis aja.

Jadilah malam itu gw beli bahan-bahan yang kurang, terutama dark cerry karena gak punya persedian dark cerry di rumah. Sampai rumah langsung nimbang-nimbang bahan, trus bikin satu resep sponge cake coklat. Selesai. Dan masukin lemari es. Bikin mini cake ini aja butuh waktu yang lumayan lama buat seorang pemula seperti gw. Selesai bikin cake, capek bukan main. Lelah tapi senang :)

Besoknya cari contoh figurine Mr Bean, kali-kali aja ada yang udah buat bisa di jadiin inspirasi. Ternyata gak banyak yang buat cake dengan tema ini. Alhasil gw dapet pict figurinenya di website figurine Disney. Pulang kantor lanjut bikin filling buat BF, whippcream dan dark cerry sekalian butter cream untuk covernya. Setelah itu masukin lemari es sampai set.

Besok paginya, gak bisa langsung nerusin, rumah berantakan banget. Jadi beberes dulu. Sampe jam 10 an baru lanjut lagi bikin figurin dan nyelesein decornya. Hubby yang baru dateng dari Lampung untung gak protes, istrinya sibuk sendiri. Sampe lupa kalo kita belum makan siang (maapkan istrimu yang ambisius ini yaa :)

malemnya seneng banget baca twittenya dinah, ngasih foto ini Rauf yang lagi tiup lilin

Happy Family

Ini cupcake pesenannya Mba Shinta yang gak sengaja.

Kenapa gak sengaja? Lha wong tadinya kita tuh lagi arisan. Trus ngobrol2 tentang bolu kukus, mba Shinta lagi senang baking di rumahnya…trus gw juga cerita abis bikin cake tiramisu dan fruit cheese cake dsb sambil ngasih liat foto-fotonya di bb, Eh lantas dia minta dibuatin cupcakes, sambil terus ngebrief minta dibuatin yang seperti apa. Temanya famiy ada Raul yang suka nge drum, ada Kei yang ballerina dan ada Kale yang...*lupa* akhirnya dibuatin Kale dengan mainan kereta Thomas.
Ini hasilnya, yang ulang tahun ceritanya lagi dipeluk suami. aihh mesranya.
Happy bday mba, Shinta. Wish you all the best.

malemnya di mention di twitter ngasih foto kali yang lagi makan cupcakes :)

PARADE COOKIES LEBARAN 2010

Gak di Lampung atau di Jakarta, lebaran itu selalu indentik dengan sajian kue kering di rumah untuk menyambut tamu. Setiap rumah pasti diusahain punya hidangan kukis di mejanya deh, caranya macem-macem ada yang beli ada juga yang bikin sendiri.

Nah, udah 3 tahun ini aku selalu bikin kuker sendiri, biasa deh agak idealis aja…kalo udah pernah bikin sendiri mau beli kayaknya males aja gitu. Sok-sok an aja bakal punya waktu untuk bikinnya. Kuker itu sebenernya mudah, cuma harus telaten untuk ngebentuknya. Alhamdulilah bisa bikin kuker sendiri, malah sempet bikinin mba ratih buat di bawa ke Solo juga.

Caastengels,

kue kering rasa keju yang selalu ada di tiap hari raya. Bikinnya gampang,yang penting harus menggunakan keju edam (keju tua) biar rasa kejunya kentara. ngebentuknya juga standar di pulung sebesar ½ jari telunjuk lalu ditaburi keju lalu di poles dengan kuning telur yang dikocok dengan mentega.

Nastar.

Ini nastar khas ibu mertua, Ibu mertua ku kalo bikin nastar besar-besar, isi selainya full.Rasanya udah gak usah ditanya, enak banget. Biarpun bentuknya besar, tapi gak puas kalo cuma makan satuKue isi nanas ini wajib ada pas lebaran.

Jaman dulu ibu saya sering bikin dengan bentuk daunyang di jepit satu-satu, hasilnya cantik deh. Kalau sekarang kan biasanya cuma di bentuk bulat-bulat aja.Kadang di tambah cengkeh jadi seperti buah apel dengan batangnya.Kemarin aku gak sempet bikin nastar, gara-gara udah beli selai tapi lupa taro dimana? Hihihjadinya nastarnya di kirimin dari lampung.

Putih Salju.

Banyak yang bilang putri salju, tapi saya lebih setuju dengan putih salju, karena bentuknya gak ada princes2nya, malah lebih mirip bola2 salju karena berbalut butiran gula halus yang menggoda. Kue kering yang satu ini juga jadi hidangan wajib tiap tahun.Bentuknya macem2, tapi umumnya dibentuk seperti bulan sabit. Rasa kacang medenya terasa banget,kuker ini gak pake telur sama sekali, bener-bener hanya campuran mentega, gula, tepung dan kacang medeyang telah dihaluska. Supaya mudah di bentuk adonan harus di simpan dalam lemari es dulu,kalo enggak susah ngebentuknya.

Watermelon cookies.

Kukis ini ada dibuku pertamanya NCC, bentuk dan warna nya menarik sekali.Kalo baca di bukunya, bikinnya kayaknya ribet, ada tahapan segala.

Tapi ternyata kalo dipraktekin asik2 aja tuh.Rasa kukis ini enaknya seperti butter cookies yang di jual2 di hotelapalagi ditambah almond bubuk yang bikin kukis ini harum dan nyam nyam

anyway, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1431 H

Mohon Maaf Lahir dan Bathin

FRUITY CHEESE CAKE

Tgl 28 Agustus, ayah saya ulang tahun. Kebetulan pas ada acara keluara juga.

#BUKBER With JakPel @ Social House

ini pesenan Sapi dan Dicka, gindara fish with teriyaki sauce

semuanya minta mashed potato

tenderloinnya becky