Wednesday, 29 September 2010

Mr Bean Oh Mr. Bean.


Siapa sih yang gak kenal tokoh kocak yang satu ini? Dengan gesture dan mimik aja tanpa perlu bicara sudah bisa mengocok perut penontonnya. Ya itulah Mr Bean tokoh yang digandrungi dari kalangan tua muda. Lucunya gak abis-abis, gak ngebosenin, biar udah bolak balik nonton serialnya di TV.
Tapi kalo tiba-tiba loe dapet pesenan cake dengan figurin Mr Bean dan hanya punya waktu 2x24 jam, masih dibilang lucu gak? Hahaha..yang ada panas dingin, deg-deg an buat ngerjainnya. Apalagi kayak gw yang baru mau belajar bikin kartun karakter.
Tapi not bad lah yah hasilnya...


Ceritanya gini, hari Kamis Dinah bbm nanya di mana beli cup cake yang enak?
Karena abis nyelesein cup cakenya mba Shinta langsung aja gw reply : pesen di gw ajaaa!!!
Serius??? Dia reply balik.
Iya!! Jawab gw lagi.
Akhirnya kita ngomongin harga dll. Maunya gimana. Trus dia bilang ok, nanti di kabarin.
Pas sorenya baru bbm-an lagi dan dia mau beli BDCK aja katanya.
Trus gw tawarin kalo gw juga bisa bikin BDCK. (kepedean memang gw, tapi harus gitu kalo enggak, gak mulai-mulai serius)
Akhirnya jadilah Dinah pesen BDCK diameter 20 cm dengan figurin kartun character Mr. Bean. Base cakenya Black Forest. Sempet ragu sih pas mau bikin BF, soalnya kan BF pake whipcream, sementara fondant musuhan sama whipcream.
Langsung deh nanya di milis, untung ada yang langsung reply dan nyuruh jangan panic karena bisa di cover dengan butter cream tipis-tipis aja.


Jadilah malam itu gw beli bahan-bahan yang kurang, terutama dark cerry karena gak punya persedian dark cerry di rumah. Sampai rumah langsung nimbang-nimbang bahan, trus bikin satu resep sponge cake coklat. Selesai. Dan masukin lemari es. Bikin mini cake ini aja butuh waktu yang lumayan lama buat seorang pemula seperti gw. Selesai bikin cake, capek bukan main. Lelah tapi senang :)
Besoknya cari contoh figurine Mr Bean, kali-kali aja ada yang udah buat bisa di jadiin inspirasi. Ternyata gak banyak yang buat cake dengan tema ini. Alhasil gw dapet pict figurinenya di website figurine Disney. Pulang kantor lanjut bikin filling buat BF, whippcream dan dark cerry sekalian butter cream untuk covernya. Setelah itu masukin lemari es sampai set.

Besok paginya, gak bisa langsung nerusin, rumah berantakan banget. Jadi beberes dulu. Sampe jam 10 an baru lanjut lagi bikin figurin dan nyelesein decornya. Hubby yang baru dateng dari Lampung untung gak protes, istrinya sibuk sendiri. Sampe lupa kalo kita belum makan siang (maapkan istrimu yang ambisius ini yaa :)

malemnya seneng banget baca twittenya dinah, ngasih foto ini Rauf yang lagi tiup lilin

Happy Family

Ini cupcake pesenannya Mba Shinta yang gak sengaja.
Kenapa gak sengaja? Lha wong tadinya kita tuh lagi arisan. Trus ngobrol2 tentang bolu kukus, mba Shinta lagi senang baking di rumahnya…trus gw juga cerita abis bikin cake tiramisu dan fruit cheese cake dsb sambil ngasih liat foto-fotonya di bb, Eh lantas dia minta dibuatin cupcakes, sambil terus ngebrief minta dibuatin yang seperti apa. Temanya famiy ada Raul yang suka nge drum, ada Kei yang ballerina dan ada Kale yang...*lupa* akhirnya dibuatin Kale dengan mainan kereta Thomas.
Ini hasilnya, yang ulang tahun ceritanya lagi dipeluk suami. aihh mesranya.
Happy bday mba, Shinta. Wish you all the best.


malemnya di mention di twitter ngasih foto kali yang lagi makan cupcakes :)

Thursday, 16 September 2010

PARADE COOKIES LEBARAN 2010

Gak di Lampung atau di Jakarta, lebaran itu selalu indentik dengan sajian kue kering di rumah untuk menyambut tamu. Setiap rumah pasti diusahain punya hidangan kukis di mejanya deh, caranya macem-macem ada yang beli ada juga yang bikin sendiri.


Nah, udah 3 tahun ini aku selalu bikin kuker sendiri, biasa deh agak idealis aja…kalo udah pernah bikin sendiri mau beli kayaknya males aja gitu. Sok-sok an aja bakal punya waktu untuk bikinnya. Kuker itu sebenernya mudah, cuma harus telaten untuk ngebentuknya. Alhamdulilah bisa bikin kuker sendiri, malah sempet bikinin mba ratih buat di bawa ke Solo juga.


Caastengels,

kue kering rasa keju yang selalu ada di tiap hari raya. Bikinnya gampang,yang penting harus menggunakan keju edam (keju tua) biar rasa kejunya kentara. ngebentuknya juga standar di pulung sebesar ½ jari telunjuk lalu ditaburi keju lalu di poles dengan kuning telur yang dikocok dengan mentega.


Nastar.

Ini nastar khas ibu mertua, Ibu mertua ku kalo bikin nastar besar-besar, isi selainya full.Rasanya udah gak usah ditanya, enak banget. Biarpun bentuknya besar, tapi gak puas kalo cuma makan satuKue isi nanas ini wajib ada pas lebaran.

Jaman dulu ibu saya sering bikin dengan bentuk daunyang di jepit satu-satu, hasilnya cantik deh. Kalau sekarang kan biasanya cuma di bentuk bulat-bulat aja.Kadang di tambah cengkeh jadi seperti buah apel dengan batangnya.Kemarin aku gak sempet bikin nastar, gara-gara udah beli selai tapi lupa taro dimana? Hihihjadinya nastarnya di kirimin dari lampung.


Putih Salju.

Banyak yang bilang putri salju, tapi saya lebih setuju dengan putih salju, karena bentuknya gak ada princes2nya, malah lebih mirip bola2 salju karena berbalut butiran gula halus yang menggoda. Kue kering yang satu ini juga jadi hidangan wajib tiap tahun.Bentuknya macem2, tapi umumnya dibentuk seperti bulan sabit. Rasa kacang medenya terasa banget,kuker ini gak pake telur sama sekali, bener-bener hanya campuran mentega, gula, tepung dan kacang medeyang telah dihaluska. Supaya mudah di bentuk adonan harus di simpan dalam lemari es dulu,kalo enggak susah ngebentuknya.


Watermelon cookies.

Kukis ini ada dibuku pertamanya NCC, bentuk dan warna nya menarik sekali.Kalo baca di bukunya, bikinnya kayaknya ribet, ada tahapan segala.

Tapi ternyata kalo dipraktekin asik2 aja tuh.Rasa kukis ini enaknya seperti butter cookies yang di jual2 di hotelapalagi ditambah almond bubuk yang bikin kukis ini harum dan nyam nyam


anyway, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1431 H

Mohon Maaf Lahir dan Bathin



Thursday, 26 August 2010

#BUKBER With JakPel @ Social House



ini pesenan Sapi dan Dicka, gindara fish with teriyaki sauce

semuanya minta mashed potato

tenderloinnya becky







Saturday, 14 August 2010

TIRAMISU (one slice is never enough)


Tiramisu (tih-ruh-mee-SOO) -
The Italian translation for tiramisu is "carry me up."



Tiramisù (Tiramesù) adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya.
Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok,
sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al cucchiaio" ("dengan sendok").


Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang.
Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone.
Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari es
supaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan.


Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut
dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi,
telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu.
Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralkohol
(rum, anggur Marsala, atau konyak)
karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua.
Memang kunci rasa dari tiramisu ini adalah espresso dan aroma rhum nya.
buat yang gak suka rhum pasti bisa di skip aja, tapi rasanya gak nendang.
Para pencinta kopi pasti suka deh tiramisu ini untuk teman minum kopinya.
Untuk Lady finger, dibutuhin 2 bungkus, isi 18, tapi kalo cuma mau buat pagernya aja, cukup satu bungkus. Trus layernya bisa buat dari sponge cake aja yang di belah menjadi 3 bagian. Setiap layer akan di oles cream tiramisu setelah sebelumnya di cipratin cairan espresso dan rhum. Cake ini akan set setelah disimpan di freezer semalaman. Believe me, one slice is never enough :)

Tuesday, 10 August 2010

Double Chocolate



Ini cake buat my hubby untuk relasi kantornya. Biasanya dia tuh kalo pulang ke jakarta, balik ke Lampung mesti beli cake untuk oleh-oleh. Kalo diitung-itung pengeluaran untuk oleh-oleh lumayan banyak lho. Makanya kali ini aku tawarin untuk bikin sendiri aja, soal rasa gak kalah delicious dengan cake yang biasa dia beli di toko, soalnya kan aku bikin dengan bahan pilihan yang premium. Home made cake memang selalu lebih juara apalagi kalo dapet resep yang udah di coba ratusan member NCC :)

Nah jadilah 3 loyang Double Chocolate. Steam Chocolate Brownies layering with chocolate ganache. Untuk decor aku kasih white chocolate. Pas udah jadi, kok kaya hiasan alphabeth cina ya? hihihihi...

Thursday, 29 July 2010

ASMi Bday

Waktu dapet pesenan cup cake buat ulang tahunnya Azmi, anak kakak ipar gw, gw bingung mau bikinin apa. Tadinya kepikiran mau bikin cake barbie aja, tapi ingah Oppie, ibunya Azmi maunya cup cake. Katanya biar praktis, nanti tamunya tinggal ambil satu2. Dia juga gak bilang mau pesen berapa, jadi asumsi gw palingan yang dateng juga keluarga aja. sekitar 20 orang lah.

Setelah ngobrol sama dee, dia bilang Azmi lagi suka upin ipin. Heh? Upin Ipin? Ya sudahlah kalo mau Upin Ipin gw sekalian buatin tema garden party aja, jadi ada figurine Azmi, Upin Ipin dan binatang ternak yang dateng buat di jadiin topernya. Dan mulailah gw menyicil membuat sapi, babi, meong, kelinci, dan ayam. it was fun :)

Base cakenya pake resep brownies kukus. Tadinya mau setengah brownies coklat dan setengahnya lagi brownies keju. Tapi saat satu resep udah jalan, gw merasa gak puas dengan hasilnya. Kurang berasa coklat, walaupun udah di kasih filling coklat. Akhirnya gw putusin untuk bikin satu resep lagi, jam udah nunjukin 10 malem dan kukus mengkukus baru kelar.
belum dekor dsb dkk dll. huh marathon. mana pesawat gw jam 8 pagi pula...


Akhirnya jadilah Birthday Cake dengan theme Garden Party with Upin Ipin diameter 18cm.
Dengan cupcake topper animal party. Ini dia yang ulang tahun di foto bersama si kue.
Happu bday Azmi, semoga panjang umur, cantik dan jadi anak yang pintar ya sayang...

Tuesday, 29 June 2010

Brownies

Tadinya mau bikin camilan aja buat dirumah, kebetulan ada suami dateng. Uprek di dapur, siapin adonan buat Pennylane's Cookies yang 2 minggu lalu gagal. Aku coba lagi bikin setengah resep, mixer telur lebih lama supaya kental...tapi tetep boo, gagal terus. Sampe gak tega mau
di foto, knapa ya aku ga sukses2 bikin pennylane's cookies ituuu?


Sambil meratapi cookies yang brantakan, aku siapi adonan brownis-nya. udah deh kalo bikin ini mah gak pernah gagal. Secara udah ada suami yang nungguin, masa sih gak jadi bikin camilan?
lagian kan kemarin aku baru beli loyang yang bisa langsung bikin 3 brownies. Canggih deh loyangnya. *mulai norak* hehehe

Dan setelah brownies mateng, lalu aku tempatin di box brownies...harus dipotong dulu 5 cm krn kepanjangan. Kita makan potongannya, trus yang cakep2 ini aku titip buat mertua di Lampung...smoga mereka suka ya :)

Double Chocolate

Tuesday, 22 June 2010

PENNYLANE'S BROWNIES

Ini dia penampakan PENNYLANE'S BROWNIES yang tersohor itu, bener-bener chocholate abeees! Seneng deh bisa twitteran sama pencipta resep ini mba @p3nnylan3, pas gw bilang sukses bikin ini, dia bilang punya resep brownies keju yang akan segera di posring di blognya. *mmm gak sabar pengen nyoba juga*

Balik lagi ke Brownies ini, kalo masih gak kebayang rasanya...gw ceritain aja yaa...
mmm pernah makan
brownies-nya Hard Rock Cafe yang dimakan pake es cream, gak?
gw suka banget dessert andalan HRC itu, tapiiii itu duluuu,
setelah gw buat Pennylane's Brownies ini, gw gak perlu ke HRC lagi deh.
Brownies ini juara bgt deh!



Texture luarnya kering, crunchy gitu deh, tapi di dalamnya lembut dan kenyes-kenyes.
Gw sempet bawa brownies ini ke kantor dan langsung laris manis dicoba sama temen2 kantor.
Si ujep malah nyangkanya ini brownies beli, krn gw ngeluarin dari kotak JCo.
Si DIcka malah nyuruh gw jualan, dia abis 3 potong soalnya hehehhe...

Nanti deh Dick, kalo gw dah siap jualan..pasti bisa pesen Pennylanes Brownies ini :)

PENNYLANE'S BROWNIES

Bahan:
4 butir telur
2 cup gula pasir
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat
1 1/2 cup tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 cup kacang tanah cincang/kenari panggang
1/2 cup Chocolate Chips

Cara membuat: 1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius. 2. Campur coklat, terigu dan vanili bubuk. 3. Telur dan gula dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus. 4. Masukkan garam, kocok hingga rata. 5. Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Masukkan kacang tanah/kenari dan chocolate chips, aduk rata. 6.Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.

Catatan:
Gunakan cangkir pengukur (measuring cup).
Jika tidak ada, gunakan cangkir kopi ukuran standard.

Brownies ini tekstur atasnya akan kering retak-retak, sedangkan dalamnya basah.

Brownies akan semakin enak setelah diinapkan semalam.